Εισαγωγή στο Ιονικό Νερό

Τα άτομα και τα μόρια που χάνουν ηλεκτρόνια ή αποκτούν ηλεκτρόνια ονομάζονται ιόντα. Όταν το νερό ιονίζεται, παράγει ενυδατωμένα ιόντα, τα οποία ονομάζουμε ιονισμένο νερό. Το ιοντικό νερό μπορεί να χωριστεί σε νερό με θετικό ιόν και σε νερό με αρνητικό ιόν. Το νερό με αρνητικά ιόντα είναι επίσης γνωστό ως πόσιμο νερό ιόντων και το νερό με θετικά ιόντα είναι επίσης γνωστό ως ιοντικό νερό ομορφιάς (αντιφλεγμονώδες). Είτε πρόκειται για νερό με θετικά ιόντα είτε για νερό με αρνητικά ιόντα, η ουσία του είναι ακόμα νερό και δεν προστίθεται καμία ουσία εκτός από το κέρδος και την απώλεια ηλεκτρονίων και τις σημαντικές αλλαγές στις φυσικές και χημικές ιδιότητες. Το ιοντικό νερό σταδιακά (μειώνεται) σε συνηθισμένο νερό λόγω επαφής με αέρα ή άλλες ουσίες κατά τη χρήση.
Λόγω της ηλεκτρόλυσης του νερού, ορυκτά όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το νάτριο και το κάλιο συσσωρεύονται στην κάθοδο, οδηγώντας σε αύξηση των αρνητικών ιόντων υδροξειδίου και σχηματισμό αλκαλικού νερού. Αντίθετα, ιόντα χλωρίου και θειικών στο νερό εισάγονται στην άνοδο, αυξάνοντας τα ιόντα υδρογόνου και παράγοντας όξινο ιονισμένο νερό. Σε σύγκριση με το συνηθισμένο νερό, το ιονισμένο νερό έχει διαφορετική οσμωτική πίεση (δύναμη), μοριακές ομάδες (μέγεθος), διαλυτότητα (μέγεθος), αγωγιμότητα (υψηλή ή χαμηλή), τιμή pH (μέγεθος), επιφανειακή τάση, πυκνότητα, θερμική αγωγιμότητα, περιεκτικότητα σε οξυγόνο, και τα λοιπά.